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Le marché de Toyosu (豊洲市場, Toyosu Shijō) a ouvert le 11 octobre 2018 sur l’île artificielle de Toyosu dans la baie de Tokyo. Il a repris le commerce de gros du marché vieillissant de Tsukiji et offre aux touristes la possibilité d’observer l’action du marché et de dîner dans des restaurants dans ses grands locaux modernes.

L’immense marché de gros se compose de trois bâtiments principaux: deux bâtiments pour les fruits de mer et un pour les fruits et légumes. Tous les bâtiments sont reliés les uns aux autres et à la gare de Shijo-mae via des passerelles, et les touristes peuvent y accéder par des itinéraires dédiés et voir l’action depuis des fenêtres d’observation qui donnent sur les salles de vente aux enchères et de vente en gros de thon, d’autres fruits de mer et produits.