Tokyo est l’une des villes au plus grand nombre de restaurants au monde. Lorsque nous parlons de cuisine japonaise, nous pensons tout de suite aux sushi devenu une mode de par le monde. Le sushi peut paraître très facile a réaliser, mais savez vous qu’au Japon, devenir un chef restaurateur spécialiste de sushis demande plus de 4 à 5 ans d’études et d’entrainement. Nippon Touch vous invite à découvrir la véritable subtilité de ce mets par l’intermédiaire d’une leçon privée avec un professionnel.
Atelier Sushi
Leçon privée avec un chef professionnel
Comme de par le monde, il existe de nombreux ateliers de sushi au Japon. Mais ils sont destinés aux touristes lambda et vous n’apprenez rien de plus que ce que vous connaissez déjà, ce ne sont rien de plus que des lieux d’amusement. Nippon Touch d’apprendre la véritable cuisine japonaise et de découvrir les subtilités et l’essence de la création de ce mets par l’intermédiaire d’un chef restaurateur de Tokyo.
Le véritable sushi, l’ « Edo mae zushi »
ASAI Takashi possède son petit restaurant à Nihonbashi, l’un des plus grands quartiers d’affaire de Tokyo. Avec plus de 42 ans d’expériences dans la restauration de sushis, il excelle sans aucun doute dans le domaine, mais ASAI Takashi est surtout un spécialiste de l’ancienne génération de sushis appelé « Edo Mae Zushi », les sushis de la période d’Edo. En plus d’apprendre les secrets de fabrication de ces différentes versions de ce plats, vous découvrirez aussi son histoire.
Visites guidées de Tokyo, Kyoto et Osaka
Guide francophone au Japon
Activité au Japon
Leçon de création de sushi.
Nippon Touch vous propose un échantillon d’activités culturelles à réaliser lors d’une de nos visites guidées ou indépendamment. Découvrez, approfondissez vos connaissances ou participez a une simple rencontre avec des japonais et passez et d’inoubliables moments lors de votre séjour au Japon.
Que faire au Japon ? Découvrez nos activités.
Dès que vous aurez effectué une réservation en remplissant et en nous renvoyant le formulaire prévu à cet effet en bas de page, votre accompagnateur (Français ou Japonais francophone) se fera un plaisir de vous contacter dans les meilleurs délais pour vous confirmer sa disponibilité et définir avec vous le programme de visite.
Durée :
De 12:00 à 14:00 (environ 2 heures)
Votre accompagnateur vous prendra en charge depuis votre hôtel ou votre logement et vous ramènera ou vous déposera à l’endroit de votre choix à la fin de l’activité.
Transport :
Les déplacements se feront en transport en commun (train, métro, bus ou taxi)
- Les frais de transport de l’accompagnateur sont à la charge de Nippon Touch.
- Les frais de transport des participants sont à leur propre charge.
- Nous privilégierons les transports via la compagnie JR pour les possesseurs de JR PASS.(mais certains lieux de visites ne sont pas desservis par les lignes JR, des frais de transport supplémentaires seront nécessaires).
Supplément :
Vous pouvez associer cette activité avec une journée de visite guidée de Tokyo.
Tarif : + 30 000 JPY
Au menu :
Après une petite présentation du chef ASAI Takashi et des lieux, vous serez installés pour commencer la leçon.
- Découpe de sashimi d’Aji.
- Découpe des « neta » de saumon, daurade, seiche et thon pour les sushis.
- Préparation des « nigiri » pour les sushis.
- Création de maki de diverses garnitures en fonction de vos goûts.
- Et bien sur dégustation de vos créations.
Capacité:
De 1 à 4 personnes maximum
Les enfants de moins de 10 ans ne sont pas acceptés
tout inclus et comprends
- la prise en charge et transfert aller-retour de l’hôtel à l’atelier par un membre de l’équipe Nippon Touch.
- le repas.
Visites aux alentours de Tokyo, Kyoto et Osaka
Excursions au Japon
Tarifs et conditions
- De 1 à 4 personnes
- Non Inclus
- Les frais de transport des participants.
- Les frais d’entrées des visites et activités des participants et de l’accompagnateur.